C'est en 1993 que Rémy reprend le domaine viticole de ses parents à Dambach la Ville. Cuisinier de métier, il décide d'allier ses deux passions en ouvrant une auberge de campagne à Mackenheim dans le Ried, ce qui lui permet de s'occuper des vignes en semaine et proposer son vin avec ses plats à l'auberge du grand Ried le week-end.
Soucieux de la qualité, Rémy prépare tous les plats de l'auberge lui-même grace à des produits locaux cherchés chez les producteurs de la région.
En 1998, le domaine viticole se tourne vers l'agriculture biologique afin de proposer des vins plus proches de la terre, meilleur pour la nature et pour l'Homme.
Nous vous accueillons dans notre domaine viticole à Dambach-La-Ville et dans notre auberge restaurant à Mackenheim.
Nous vous invitons à déguster nos vins biologiques et nos plats faits maison. Nous utilisons des produits locaux et de qualité.
Pour votre plus grand plaisir, nous vous proposons le meilleur de la gastronomie alsacienne : des plats, des tartes, des desserts et des vins.
Labellisés vigneron indépendant, nous vous proposons les démarches et les caractéristiques de notre viticulture : cépages, cuvée, terroir, climat…
Dans notre restaurant à Mackenheim, nous vous invitons à passer des moments agréables en famille ou entre amis. Alliant la fraîcheur et le goût fin, dégustez les saveurs de nos vins de cépage AOC Alsace issus de l'agriculture bio.
Pour vous apporter le meilleur et pour déguster nos vins, nous vous présentons nos références.
Cuvée Tradition et Réserve
Produits biologiques
Cuisine traditionnelle
Auberge restaurant
Soucieux de votre satisfaction, nous veillons à vous garantir :
Pour plus de détails ou pour passer une commande, contactez notre domaine vignoble et notre restaurant : Auberge du Grand Ried dans le Bas-Rhin.
Des bons plats et des vins biologiques dans notre maison de campagne.
