Vigneron bio à Dambach la Ville

Le domaine viticole dans le Bas-Rhin

Situé dans la commune de Dambach-la-Ville et ses alentours, notre vignoble bio à Dambach la Ville s'éparpille entre les Vosges et la plaine d'Alsace. Converti à l'agriculture biologique depuis 1998, nous garantissons un respect de l'élaboration du vin dans la cave.

Les parcelles de la plaine sont faites principalement de sables, argiles et limons. Elles favorisent les cépages donnant des vins acides tels le pinot blanc, le riesling et le sylvaner qui y sont cultivés.

Les collines sous-vosgiennes, granitiques et rocailleux, bénéficiant d'un bon ensoleillement accueillent des cépages aromatiques tel le pinot noir, le pinot gris et le gewurztraminer.

Vignerons bio à Dambach la Ville, nos vins expriment toutes les caractéristiques du terroir dont ils sont issus. Les six cépages que nous produisons permettent d’élaborer des vins d’une grande palette aromatique et gustative. Allant de la fraîcheur du riesling à la complexité aromatique du gewurztraminer, nos vins d’Alsace sauront combler tous vos goûts.

Les cépages du domaine biwand

• Le Sylvaner : Vin léger avec une faible acidité, aux arômes subtils, il se marie avec une grande variété de plats.
• Le Pinot Blanc : Ce cépage donne un vin rond et légèrement acide. II accompagne les charcuteries ainsi que les viandes blanches ou le poisson en sauce.
• Le Riesling : Ce cépage produit un vin sec a I'acidité prononcée. II accompagne les poissons ainsi que la choucroute.
• Le Pinot Gris : Ce cépage donne un vin très fruité et aromatique avec une certaine rondeur.
• Le Gewurztraminer : Ce cépage donne un vin rond et très aromatique, avec des notes de fruits exotiques, de fleurs et d'épices. II accompagne le foie gras, les plats exotiques, les fromages à pâte molle.
• Le Pinot Noir : Seul cépage rouge d'Alsace, il se décline en vin rouge ou rosé.
• Le Pinot Noir rouge est léger et peu tannique avec une faible acidité. II accompagne les viandes.
• Le Rosé d'Alsace :  Très fruité, c'est un vin d'été par excellence. II accompagne les grillades et les salades.

NoS vins 

Accompagnez votre repas d’un bon verre de vin, reconnu pour la fraîcheur du riesling et la complexité aromatique du gewurztraminer.

Dans notre domaine viticole, nous vous proposons une grande variété de vins blancs ainsi que le pinot noir rouge ou rosé. Découvrez nos cuvées Tradition et Réserve.

Cuvée tradition Vins jeunes, frais et légers.
	Sylvaner	2017	5,50 €
	Pinot Blanc	2016	7,00 €
	Riesling	2018	7,50 €
	Pinot Gris	2019	8,20 €
	Gewurztraminer	2018	10,00 €
	Rosé d’Alsace (Pinot Noir)	2018	7,00 €
Cuvée Réserve Vins de caractère, typés.
	Riesling	2013	9,00 €
	Pinot Gris	2016	9,00 €
	Pinot Noir	2019	9,00 €
VIN HORS AOC   Turbullant 7.50€   *Tarifs valables pour l’année 2022 (à partir de mai 2022) **Bouteille 75 cl, prix TTC départ cave

L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Pour plus d’informations ou pour passer une commande, contactez notre domaine viticole à Dambach-La-Ville.