4 rue du wyhl
67390 Mackenheim
03 88 74 92 60

Vigneron bio à Dambach la Ville

Le domaine viticole dans le Bas-Rhin

Situé dans la commune de Dambach-la-Ville et ses alentours, notre vignoble bio à Dambach la Ville s'éparpille entre les Vosges et la plaine d'Alsace. Converti à l'agriculture biologique depuis 1998, nous garantissons un respect de l'élaboration du vin dans la cave.

Les parcelles de la plaine sont faites principalement de sables, argiles et limons. Elles favorisent les cépages donnant des vins acides tels le pinot blanc, le riesling et le sylvaner qui y sont cultivés.

Les collines sous-vosgiennes, granitiques et rocailleux, bénéficiant d'un bon ensoleillement accueillent des cépages aromatiques tel le pinot noir, le pinot gris et le gewurztraminer.

Vignerons bio à Dambach la Ville, nos vins expriment toutes les caractéristiques du terroir dont ils sont issus. Les six cépages que nous produisons permettent d’élaborer des vins d’une grande palette aromatique et gustative. Allant de la fraîcheur du riesling à la complexité aromatique du gewurztraminer, nos vins d’Alsace sauront combler tous vos goûts.

 

 

 

 

 

 

 

Les cépages du domaine biwand

  • Le Sylvaner : Vin léger avec une faible acidité, aux arômes subtils, il se marie avec une grande variété de plats.
  • Le Pinot Blanc : Ce cépage donne un vin rond et légèrement acide. II accompagne les charcuteries ainsi que les viandes blanches ou le poisson en sauce.
  • Le Riesling : Ce cépage produit un vin sec a I'acidité prononcée. II accompagne les poissons ainsi que la choucroute.
  • Le Pinot Gris : Ce cépage donne un vin très fruité et aromatique avec une certaine rondeur.
  • Le Gewurztraminer : Ce cépage donne un vin rond et très aromatique, avec des notes de fruits exotiques, de fleurs et d'épices. II accompagne le foie gras, les plats exotiques, les fromages à pâte molle.
  • Le Pinot Noir : Seul cépage rouge d'Alsace, il se décline en vin rouge ou rosé.
  • Le Pinot Noir rouge est léger et peu tannique avec une faible acidité. II accompagne les viandes.
  • Le Rosé d'Alsace :  Très fruité, c'est un vin d'été par excellence. II accompagne les grillades et les salades.

NoS vins 

 

 

Accompagnez votre repas d’un bon verre de vin, reconnu pour la fraîcheur du riesling et la complexité aromatique du gewurztraminer.

Dans notre domaine viticole, nous vous proposons une grande variété de vins blancs ainsi que le pinot noir rouge ou rosé. Découvrez nos cuvées Tradition et Réserve.

Cuvée tradition

Vins jeunes, frais et légers.

Sylvaner

2017

4,50 €
 

Pinot Blanc

2016

6,20 €
 

Riesling

2017

6,80 €
 

Pinot Gris

2017

7,60 €
 

Gewurztraminer

2017

9,50 €
 

Rosé d’Alsace (Pinot Noir)

2018

6,20 €

Cuvée Réserve

Vins de caractère, typés.
 

Riesling

2013

7,90 €
 

Pinot Gris

2011

9,50 €
 

Pinot Noir

2017

8,40 €

*Tarifs valables pour l’année 2020 (à partir d'octobre 2019)

**Bouteille 75 cl, prix départ cave

L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Pour plus d’informations ou pour passer une commande, contactez notre domaine viticole à Dambach-La-Ville.  

Découvrez notre domaine viticole et notre auberge restaurant dans le Bas-Rhin

Nous vous accueillons dans notre domaine viticole à Dambach-La-Ville et dans notre auberge restaurant à Mackenheim.

Nous vous invitons à déguster nos vins biologiques et nos plats faits maison. Nous utilisons des produits locaux et de qualité.

Pour votre plus grand plaisir, nous vous proposons le meilleur de la gastronomie alsacienne : des plats, des tartes, des desserts et des vins.

4 rue du wyhl
67390 Mackenheim
03 88 74 92 60 contact@vins-remy-biwand.fr

Labellisés vigneron indépendant, nous vous proposons les démarches et les caractéristiques de notre viticulture : cépages, cuvée, terroir, climat…

Dans notre restaurant à Mackenheim, nous vous invitons à passer des moments agréables en famille ou entre amis. Alliant la fraîcheur et le goût fin, dégustez les saveurs de nos vins de cépage AOC Alsace issus de l'agriculture bio.

Pour vous apporter le meilleur et pour déguster nos vins, nous vous présentons nos références.

Cuvée Tradition et Réserve

Produits biologiques

Cuisine traditionnelle

Auberge restaurant

Les garanties d’Auberge du Grand Ried (67)

Soucieux de votre satisfaction, nous veillons à vous garantir :

  • Une diversité de produits issus de différents cépages
  • Des vins issus de l’agriculture raisonnée et biologique
  • Le respect des normes de santé et d’hygiène
  • Des plats copieux à base de produits fraîs

Pour plus de détails ou pour passer une commande, contactez notre domaine vignoble et notre restaurant : Auberge du Grand Ried dans le Bas-Rhin.

Des bons plats et des vins biologiques dans notre maison de campagne.